Хронометр Cabestan Winch Tourbillion Watches был создан в коллаборации мастера Жана – Франсуа Ришонье ( Jean – Francois Richet ) и семикратного чемпиона мира по ралли Себастьяна Лёба (Sebastien Loeb).
Данная модель часов не была включена в линейку компании мсье Ришонье, поскольку изготавливалась по заказу фирмы Cabestan, недавно ставшей партнером Ferrari. Во внешнем дизайне часов моментально прослеживается сходство со стилистикой болида «Формулы 1» : две вытянутые вертикальные панели с турбийоном и часовым механизмом, содержат 1352 (!) детали.

Cabestan Winch Tourbillion Watches выпускается лимитированной серией в Лорьяне и Валле де Жу. Здесь, над созданием всех 156 экземпляров коллекции работают шесть лучших часовщиков региона.

Индикаторы часов, минут и секунд выгравированы на соответствующих барабанах, которые приходят в движение посредством вращения множества шестерней. Взглянув на нижнюю левую часть передней панели мы находим вращающийся баррель который передает приводит в действие весь механизм с помощью металлической цепи, подключенной к второму цилиндру, расположенному в левом верхнем углу. Этот цилиндр с одной стороны оснащен горизонтальной подзаводкой (как правило, располагающейся вертикально в подобных механизмах) и цилиндрическим запасом хода с другой.
В верхнем правом углу создатели поместили два цилиндра, оснащенных индикаторами часов и минут. Прямо под ними вмонтирован турбийон, который синхронизирован с нижним цилиндром, тем самым, задавая исчисление секунд, определяемое в соответствии с одним оборотом турбийона. Cabestan Winch Tourbillion Watch потрясают оригинальностью задумки организации механической динамики, которая включает в себя работу запала, ручного завода, турбийона и шести шарикоподшипников.

Настройка часов и минут производится с помощью стволовой обмотки, выполненной в виде подвижной лебедки, которая прикреплена к одному из маленьких шпилей, находящемуся на четырех внешних углах корпуса. — Так, в левом верхнем углу он воздействует непосредственно на запал, приводящий механизм в действие посредством цепи; в верхнем правом углу его функциональность определяется воздействием на цилиндр с минутными показателями. Пара же небольших шпилей, присутствуют в данной модели лишь как элемент фурнитуры исключительно эстетического свойства.

Водонепроницаемость Cabestan Winch Tourbillion Watches составляет 30 метров. Работу часового механизма можно наблюдать как с боковой, так и с верхней панели, покрытой толстым сапфировым стеклом. Запас хода хронометра составляет 72 часов, со средним амплитудным балансом 240 ° . На задней панели часов выгравирована надпись «Piece Unique». Пряжка выполнена из крокодиловой кожи серого цвета.